En este marco, entre los días 13 y 15 de noviembre en la ciudad de Berna, Suiza, Argentina contará con la participación de doce representantes nacionales, entre ellos once industrias lácteasy el CAR, que competirán con 40 variedades de quesos elaborados con leche bovina, caprina y ovina.
Del total, se presentarán 37 variedades de quesos elaborados con leche bovina, incluyendo tipos blandos, semiduros, una amplia gama de duros y quesos azules; dos variedades elaboradas con leche caprina y una variedad proveniente de leche ovina. Esta diversidad refleja la creciente profesionalización, innovación y calidad del sector lácteo argentino, que continúa posicionándose entre los principales referentes regionales en materia de producción y elaboración de quesos con identidad propia.
