Los alumnos de 3º Año «BIO» en el trayecto Industria de los Alimentos, realizaron una prueba piloto de producción de queso blanco, a partir de leche y fermentos lácticos. Este queso es de coagulación ácida y no requiere maduración, por lo que se pudo degustar a las 24hs.
6º Año
Los alumnos de 6to año cerraron la materia biotecnología con un debate. En 6to 1ra el tema fue "La edición génica en...
